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MK Ischgl
 
 
   

Die Käser im Paznaun wollen sich mit dem Paznauner Almkäse deutlich von den großen Molkereien abgrenzen und die Almbewirtschaftung sowie die ausgezeichnete Qualität ihrer Produkte hervorheben. Der Erfolg bestätigt das Engagement: In den vergangenen Jahren wird eine gestiegene Nachfrage nach lokal produzierten Qualitätsprodukten verzeichnet. Zunehmend findet der Konsument in den lokalen Lebensmittelgeschäften und Gastronomie Betrieben  frische Produkte direkt von den Almen.

Damit soll die Zusammenarbeit zwischen Hotellerie, Gastronomie und Produzenten gefördert, die Wertschöpfung für die Produzenten erhöht und den Gästen aber auch Einheimischen die regionalen Spezialitäten, auch viele neben dem Käse, im Paznaun verstärkt näher gebracht werden.